2018年2月11日に放送された『林先生が驚く初耳学』でも紹介されていましたが、乾燥パスタは太りづらい食材です。

 

太りやすいというイメージがありますが、実は血糖値が上がりづらい食材です。

 


乾燥パスタのダイエットは血糖値の上昇を抑えるので太りづらい

『炭水化物は糖質があるので太りやすい』という話は聞いたことがあると思います。

 

そのため、パスタも太りやすい食べ物である認識が多くなっているようです。

 

ですが、乾燥パスタの場合は別です。

 

食事を取ることで血糖値が上昇しますが、乾燥パスタはGI値が41となります。(白米は88)

 

一般的に、小麦は血糖値の上昇が高くなるのですが、乾燥させることで緩やかになってくれます

 

血糖値の上昇とダイエットは深い関わりがあり、急激な上昇は太りやすいホルモン(インスリン)を分泌してしまいます。

 

そのため、血糖値が上がりづらい乾燥パスタは、ダイエットにも利用できる食材というわけです。

 

また、パスタには糖質の他にタンパク質、鉄分、ビタミンB群などエネルギー代謝が良くなる栄養素が含まれているため、他の麺類よりは太りづらいのです。

 


まとめ

もちろん、パスタにかけるソースによってカロリーは影響してきます。

 

だいたい低くても、500カロリー前後になります。

 

とはいえ、ダイエット中でもエネルギー補給は重要ですので、パスタは程よい食事といえるかもしれませんね。

 

それでも糖が気になる方は、吸収を抑えるサプリメントがオススメです▼



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